প্রফেসর ডা. মৃণাল কান্তি দাস ১৯৮৪ সালে ঢাকা মেডিকেল কলেজ থেকে এমবিবিএস সম্পন্ন করেন এবং ২০০৮ সালে ঢাকা মেডিকেল কলেজ হাসপাতাল থেকে প্লাস্টিক ও রিকনস্ট্রাকটিভ সার্জারিতে এমএস ডিগ্রি অর্জন করেন।
তিনি ২০১২ সাল পর্যন্ত ঢাকা মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের প্লাস্টিক সার্জারির সহকারী অধ্যাপক হিসেবে কাজ করেন।
২০১৩ সালে তিনি চট্টগ্রাম মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের বার্ন ও প্লাস্টিক সার্জারি বিভাগের প্রধান হিসেবে যোগদান করেন। তার নেতৃত্বে, চট্টগ্রাম মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের প্লাস্টিক সার্জারি বিভাগে গুরুত্বপূর্ণ উন্নতি সাধিত হয়।
২০১৭ সালে তিনি প্লাস্টিক ও রিকনস্ট্রাকটিভ সার্জারির প্রফেসর পদে পদোন্নতি লাভ করেন এবং চট্টগ্রাম মেডিকেল কলেজ হাসপাতালে পদোন্নতি নিয়ে কাজ শুরু করেন।
প্লাস্টিক সার্জারিতে ২০ বছরেরও বেশি সময়ের অভিজ্ঞতা সহ, তার বিশেষায়িত ক্ষেত্রগুলির মধ্যে রয়েছে:
ক্লিফট সার্জারি
বিস্তৃত ক্ষত যত্ন
Esthetic সার্জারি
তিনি দেশে এবং বিদেশে প্লাস্টিক ও রিকনস্ট্রাকটিভ সার্জারি সম্পর্কিত বেশ কয়েকটি প্রশিক্ষণ ও সম্মেলনে অংশগ্রহণ করেছেন।