Role of Healthy Eating in Preventing Cancer

ক্যান্সার একটি গুরুতর রোগ, যা সঠিক খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনধারা অনুসরণ করে প্রতিরোধ করা সম্ভব। গবেষণায় দেখা গেছে যে, খাদ্যাভ্যাস আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কিছু নির্দিষ্ট খাবার এবং পুষ্টি উপাদান ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করতে সক্ষম।

প্রথমত, ফল ও সবজি ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকরী ভূমিকা রাখে। বিশেষত, টমেটো, ব্রকলি, গাজর, শাকসবজি এবং নানা ধরনের ফল, যেগুলোতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, শরীরের কোষের ক্ষয় এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন ভিটামিন সি, ভিটামিন ই এবং সেলেনিয়াম, কোষের ডিএনএ কে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে, যা ক্যান্সার সৃষ্টি করতে পারে।

দ্বিতীয়ত, ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার যেমন শস্যদানা, শাকসবজি, ফলমূল, এবং বাদাম ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। ফাইবার শরীরের অতিরিক্ত টক্সিন বের করে দেয় এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে, যা কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

তাছাড়া, গরু বা মুরগির মাংসের অতিরিক্ত খাওয়া এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস (যেমন সসেজ, হ্যাম) ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এটি প্রোটিনের পরিবর্তে আরও সবুজ শাকসবজি, মাছ, এবং ভেজিটেরিয়ান প্রোটিন যেমন ডাল, সয়া পণ্য খাওয়া উচিত।

অপরদিকে, রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে স্বাস্থ্যকর খাবারের গুরুত্ব অপরিসীম। অতিরিক্ত চিনি এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার থেকে দূরে থাকার মাধ্যমে শরীরের মেটাবলিক প্রক্রিয়া সঠিক রাখা সম্ভব।

অবশেষে, পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান করা, শর্করা কম খাওয়া, প্রক্রিয়াজাত খাদ্য থেকে দূরে থাকা এবং সুষম খাদ্যাভ্যাস ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক ভূমিকা পালন করে।

 

লেখকঃ

ডা. আরমান রেজা চৌধুরী

সিনিয়র কনসালটেন্ট

রেডিয়েশন অনকোলজি

এভারকেয়ার হসপিটাল ঢাকা।